玄参生地猪肉汤 【材料】玄参、生地各80g，马勃20g，陈皮1角，猪肉250g，盐少许。 【做法】①将玄参、生地、马勃分别用清水洗净。②陈皮用清水浸透，洗净。③猪肉用清水洗净。④瓦煲内加入适量清水，先用武火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，出锅前加少许盐调味即可。 【功效解析】 ●玄参具有清热凉血、泻火解毒、滋阴的功效，可治疗热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬结核、白喉、痈肿疮毒等。 ●生地具有清热凉血、养阴生津的功效，常用于治疗阴虚火旺所致的口干口渴、头晕目眩。
